芋头和紫薯洗净 切小块 上蒸锅蒸熟 也可提前一晚准备好 芋头和紫薯蒸熟后加入酸奶碾成泥
低粉和玉米淀粉过筛，撒入细砂糖（可酌情增减），先倒入50g牛奶用蛋抽搅拌至无干粉颗粒，再倒入剩下的牛奶
搅拌顺滑后打入两个鸡蛋，过筛至细腻
加入融化的黄油再过筛一遍
平底锅加热 倒入液体 混匀摊平 至产生大泡后即熟了 直接倒扣出锅
四个饼皮重叠铺成这样 光滑的一面朝下 铺一层芋泥 撒一层肉松
把边上卷起来
从一边慢慢卷 撒上椰蓉
切开～
配上紫薯银耳羹 早餐做好啦～
芋泥酌情增减酸奶 必须是浓稠型希腊酸奶 不能加太多 要不然切开会塌～ 这个方子可以做5-6张 剩下的皮我又加了点酸奶和芒果做成班戟吃了～