整鸡洗净擦干后，先用50毫升料酒反复的里里外外抹上。
将表面剩余水分擦干后，将盐与多味粉，白胡椒粉混合后也是里外抹上。
姜拍破塞进肚子，葱整把塞进去。
大葱葱白放在锅底部，锅内放入剩余料酒。
将鸡放在葱白上摆好。
慢炖锅使用“高温”档烹煮2小时。
打开盖子检查一下，刀可以轻易戳进去即可。
用刷子沾取锅底的油汁反复给鸡刷上几层上光泽。
关火盖上盖子，利用余热再焖上1小时。
吃的时候白口吃或者蘸葱香酱吃都可以。
清新葱香焗鸡，不放一滴水才是真滋味!
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