白芝麻，辣椒面，小葱这是三个必要条件，这上面根据自己胃口可以加蒜末。
锅里热一下油，把上面三个调料烫出香味。 然后加生抽，陈醋，香油调味。 这个量呢，真不用纠结，完全看个人喜好。 这里醋一定要用陈醋，苹果醋这些跟中国面食太不搭了，一定要山西浓浓的陈醋，这是灵魂，哈哈
蘸料好了，煮一下面，煮好过一下凉水放进去倒腾两下就可以出来拌面。 配菜可以是黄瓜，胡萝卜，花生，看着办发挥。
汤面呢，面煮好后摇一点面汤放到蘸料里，面呢，就不用过凉水了。 今天正好有牛肉，可以奢侈一下了。 汤面呢，需要再加点盐～ 这个蘸料虽然超级简单，但是不管拌面还是汤面绝对领失败，菜鸟们拿走不谢了🤓