首先就是土豆洗乾淨，切小塊，這樣蒸易熟
原諒我沒有圖片，蒸好的土豆碾壓它碾壓它，喜歡有顆粒口感的就不要蹂躪到泥狀，加入鹽巴味精黑胡椒，拌勻，再加入肉沫或者火腿腸或者午餐肉，隨你高興就好，拌勻
原諒我沒有圖片😂忘記拍了。 全部拌勻的土豆泥可以一個個搓圓了待用，雞蛋打散，熱油鍋，搓圓的土豆泥沾雞蛋液，下鍋炸
中火，炸至金黃就可以撈出瀝油