洗面凉皮

面粉加清水和成偏硬点的面团，醒发1小时，忘记拍照了

洗面，像洗衣服一样多洗几次，单独揉搓直到洗面的水变得清澈

洗面的水静置3-4小时，沉淀完成后倒掉上面的清水，一直到知道有些许面粉一起流出停下来，将剩余的淀粉水混搅均匀

用一个干净的盘子，底部刷油，舀1-2勺面粉糊摇晃均匀，上锅蒸3分钟即可，一定要盖锅盖

一直蒸到鼓大泡就好了，放入凉水里冷却，脱模