昨天一朋友说要我教她做粉蒸肉，她一说粉蒸肉吊起了我的胃口，还真的有点想吃肉了，并且要吃前腿肉做的“酱香米粉肉”，说到底做粉蒸肉五花肉最合适。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 , 并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸 , 能改善缺铁性贫血 ; 具有补肾养血 , 滋阴润燥的功效。
酱香粉蒸肉，肉香和米香合为一体，并达到了至高境界。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。
一次性可以多做一些“酱香粉蒸肉米”，冷却后放在冰箱冷冻，吃时上火蒸熟就好，特别方便招待客人 。“酱香粉蒸肉”这道菜大气。它营养价值非常高，米粉肉含有丰富B族维生素、蛋白质和脂肪酸，能改善缺铁性贫血，有补肾养血，滋阴润燥、补中益气、健脾养胃的功效。
“酱香粉蒸肉” 一起做起来！
粉蒸肉的做法步骤
步骤 1
做粉蒸肉要选择五花肉，我这次做的是前腿肉，试过以后感觉也很好，因为前腿肉较后腿肉肉质鲜嫩一点
步骤 10
大米打成粗粉，喜欢糯一点的加一点糯米粉，8:2的样子，也可以去超市买现成的蒸肉粉
步骤 14
煎好的酱香粉蒸肉，酱香四溢，可以进冰箱冻着，想吃的时候拿出来蒸蒸就好
步骤 16
咬一口，口感软糯，肥而不腻，酱香突出，咸甜适口，回味无穷
菜谱创建时间：2020-04-08 18:52:45