用APP打开 
诱人的茄汁虾球
5.8万人浏览 5447人收藏 28人做过
作者：
zhangmay
用料
诱人的茄汁虾球的做法步骤
步骤 1
把虾仁从后背开背，不要断（这样遇热会卷起，像个球）拿厨房纸吸干虾仁上的水份，放盐，料酒，淀粉拌匀，腌制半小时左右。另拿一个干净的盘，倒入淀粉，将虾仁一个个平铺展开，正反两面都裹上淀粉，就像上图。
步骤 2
下油锅（一定要等锅热再放油）不沾锅除外，喜欢脆脆的可以炸老一点。
步骤 3
捞出沥干油，偷懒的这样也可以吃（软炸虾仁，香香的，脆脆的）
步骤 4
倒入番茄沙司，放白糖，三勺水，老抽半勺，盐，调好味后倒入水淀粉勾芡
步骤 5
倒入虾球，翻匀，让芡汁包裹虾球。
步骤 6
出锅
诱人的茄汁虾球的小贴士
这道菜比较费时费工，要偷懒的别入，追求完美的千万别错过。欢迎上传作业
菜谱创建时间：2020-04-08 19:27:41
