坚果剥皮备用，要是烤过的熟坚果。 也可换成自己喜欢的其他，比如核桃或杏仁。 如果是生的可以用烤箱155度先烤10分钟（中间注意搅拌使坚果可以翻面）。
粉类混合均匀，过筛备用。 如果要做双色的，需要分成两等份。
如果要做摩卡/咖啡口味的，准备20ml黑咖啡液，速溶或咖啡机都可以，放凉备用。
鸡蛋液加入蜂蜜，牛奶搅拌均匀。 如果要做双色的，需要取一半鸡蛋液出来加入黑咖啡液，搅拌均匀。
粉类分一半，分别加入两份鸡蛋糊里，用刮刀翻拌。 最后加入坚果揉匀。 可以用手戴手套或者垫一层保鲜袋捏成团。
双色面团放在保鲜袋里休息10-15分钟。
面团在烘焙纸上用手捏成长椭圆形（长拱形），边上较薄。 刷上鸡蛋液。
烤箱180度20分钟。 取出在架上放凉20分钟。
然后用锯齿刀切成1cm左右的薄片。 摆入烤盘，180度继续烤10分钟。
取出翻面再烤10分钟。 放凉，享受香脆美味！ 配牛奶或咖啡都是非常美味啊！
晾凉后嘎嘣脆！如果想要再多重的美味，可以用微波炉融化黑巧克力（85%）的醇厚口感完美！叮30秒，取出搅拌，如果还有固体，加10秒继续搅拌，直到完全融化！
继续增加口感丰富厚度，撒上坚果碎碎，颜值到口味都100分
椰蓉也是不错的选择，增加椰香层次感！
可以直接迟，也可以放在通风处放凉，外表的巧克力就会凝固，就真的变成双料黑巧克力🍫咖啡☕脆饼干啦！
如果不想做双色，用一半的量，省略咖啡液。 如省略巧克力粉就是原味的，牛奶适量减少。 根据面粉吸水量加牛奶，可以留一点如果面团太干，最后再放。 不推荐加水果干，因为烘烤时间长，果干外露容易糊。 咖啡粉据说用咖啡豆磨的碎碎更浓，我用的是去咖啡因的速溶，也是健康的选择。 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！