【伊の厨】葱爆羊肉

洋葱切块，撒盐，备用。羊肉片解冻。

将羊肉片放到热水里，烫到变色即可，不用煮开。控水捞出来备用。

趁热加入生抽料酒和少量盐，拌均匀备用。

锅中加油，放入洋葱煸炒，变软后加入羊肉里的汤汁，继续煸炒。洋葱不怕过火，不熟就会辣。

加入羊肉后，加入少许白糖，翻炒均匀后出锅装盘。