材料如图，我的鸡蛋比较小要6个才够300克
玉米油+牛奶搅拌乳化
刮入青柠皮屑
再筛进低筋面粉
刮刀切拌
再放蛋黄
蛋抽来回搅拌均匀
蛋白，加入柠檬汁+白糖
低速转中速
打发至顺滑细腻，硬挺有弯钩即可
装一些到蛋黄糊盘切拌均匀
如图，状态都是比较细腻
细腻，借助蛋抽可以快速融合
我的是三能28*28的盘，倒进去之后用刮刀铺平。我的烤箱是ACA，上管160度，下管150度，35分钟
杯盖印好印子，再用面包割刀慢慢切割圆圈⭕️下来
我的是锯齿面包割刀，非常锋利
切好之后准备裹肉松啦！
沙拉酱有加了一些青柠皮屑，味道回清新一些！中间涂满沙拉酱，两片夹起来。
侧边在涂抹沙拉酱
像滚轮子那样，以拇指为圆心，滚动蛋糕胚，均匀地裹上肉松。
上一次再涂满沙拉酱裹满肉松
成品
成品超棒！买对肉松很重要！
切割面，很完美哦！蛋糕胚松软入口即化，肉松脆香！
肉松一定要买低盐低糖，要不然就太咸！