不用放油的五花肉燉黃花菜

五花肉焯水。切塊。 和辣椒段，姜片，大蒜一同放入鍋中，小火煸炒出很多油。

調成中大火，倒入黃花菜翻炒。加入配菜醬油繼續翻炒(也可加入冰糖耗油)。 加適當水，中小火燉會兒。

大火收汁，出鍋。