小牛排洗净，用纯净水浸泡3小时，去血水。沥干水分，用所有香料和红酒腌制小牛排，保鲜膜封好，隔夜。
用黄油把小洋葱和蘑菇爆香。我用珐琅锅，只能一直中火。🤷🏻♀️
把小牛排和香料统统倒进锅里。
小牛排上的肉缩得露出骨头这么多部分时，可以捞出来撒海盐和现磨黑胡椒配芥末吃了。这是第一种吃法。
倒入番茄罐头，其实也可以放切碎的番茄，只不过后者需要多加一点糖和高汤。
加开水淹没所有食材。煮开后转小火慢炖，直到最后汤汁还剩一半加面粉进去搅匀。
这个在意大利买的专门用于番茄酱的肉用干蔬菜包非常推荐！去意大利旅行一定要买啊！加了一些进去，里面还有干的番茄。
汤汁收到浓稠就可以出锅摆盘啦！Bon appétit !