日式鸡腿清汤锅（减脂 无油 无盐）

准备： ①豆苗洗净，香菇切块； ②鸡腿开刀划口子，冷水下锅焯水，放姜片，水开了就撇掉浮沫； ③水不用倒，中小火，放鸡粉，放香菇。

后续： ①鸡腿和香菇炖个半小时后，放清酒，少量木鱼精，继续炖； ②10分钟后，放豆苗，再等10分钟就能开吃。