盐水煮毛豆

第一步，洗干净毛豆。（也可用盐水洗毛豆）

剪掉毛豆两头

一斤毛豆二进水。大料3粒，辣椒3个，盐20g，用盐水浸泡半小时。

中火烧至水沸腾，转小火煮2-5分钟，一共煮不超过10分钟。不盖锅盖（容易黄）。 晾凉或者自然冷却。撒上盐。