准备一个15cm直径的钢圈模具，用保鲜膜把底部牢牢的包裹好。
包好的模具找个平底的工具放好（不要太大，后面要放冰箱的）。
准备一些粉色奥利奥饼干，也可以用其他颜色的饼干。
把饼干中间夹馅剃干净，把饼干片放入盆中备用。
用工具把饼干捣碎。
将隔水融化的黄油倒入捣碎的饼干片中混合均匀。
将混合均匀的饼干倒入模具里，用勺子或手按压均匀即可。
将按压均匀的蛋糕底放入冰箱冷冻。
将吉利丁片放入冷水浸泡，软了就可以用了。
将奶油奶酪，奶粉，砂糖，牛奶倒在一起。
隔水加热搅至无颗粒。
换用抽子继续隔水加热搅啊搅，搅至无颗粒。
放入泡软的吉利丁片，搅至完全融化，放一边降温。
开始打发淡奶油。
打至成酸奶状即可。
奶油奶酪糊与淡奶油混合，搅匀即可。
倒入冷冻好的蛋糕模具中。
继续冷冻4小时。
再捣碎一些饼干，准备装饰用。
冷冻拿出来有两种方法脱模，1:用火枪远距离烧钢圈外膜，2:用热毛巾热敷钢圈周边。（手温高的不怕冷的同学可以用手融化它😄）
用手轻轻往下脱钢圈模具（用火的同学注意不要被钢圈的热度烫着自己）。
过筛饼干碎，表面筛均匀即可。
放入几块粉色奥利奥饼干做装饰，粉嫩嫩的奥利奥芝士蛋糕就做好啦😋
隔水加热：把需要隔水加热的的材料和盆一起放在热水上加热，以达到加热的效果！ 隔水融化一定要把材料搅至无颗粒。