吃完晚饭收拾完，把大骨头泡冷水2个小时以上，中间多次换水，彻底浸出血水。冷水下锅加料酒，姜，煮至无血水浸出
热水投洗干净入电饭锅煲汤挡2小时，热水尽量多加，加料酒，姜，白醋几滴，然后睡觉
早晨起来，电饭锅拔了，不用管了
中午回家，锅里加油，入冰糖，小火炒至变红色起泡，加调料稍炒，加一小碗凉白开，加酱，生抽，老抽，白糖，调好味道了，加小半锅水，把煮好的大骨头加入，中小火炖20分钟左右，就入好味儿了，中间记得尝尝味道，再用筷子给骨头翻几个身，让它充分入味！炖骨头的空挡去做个素菜。
30分钟一个大菜，是不是很方便😁
配了个火爆大头菜，30分钟荤素都齐了！