准备材料
高筋面粉中间挖个洞把南瓜泥放进去揉。
揉面
加入鸡蛋,糖,盐,酵母继续揉
加入黄油继续揉
用力搓揉。
摔打
一直揉到没有湿面粘手为止,这个过程大概是15分钟。男生可能会时间短一点。
可以拉出膜了
揉成团
放在盆里盖上保鲜膜发酵。
发酵到两倍大。烤箱40°大概30分钟。我是放在冰箱放了七小时。
用擀面杖排气
分成两个面团盖着松弛20分钟。
两个面团分别再次排气,整型
擀成长方形面片,覆上豆沙馅,卷成两头尖中间粗的长卷
烤箱调到40°,把面包放进烤箱发酵20分钟,上面放一碗85°以上的热水
刷上蛋液。
表面撒上芝麻。
烤箱预热180°,烤20分钟
出炉
切面