蒜末，花椒，干红辣椒下锅炒出香气
大头菜入锅大火炒软，加盐，十三香，鸡精，糖，炒入味锅边淋入生抽，中间尝尝咸淡炒匀关火加香油，醋，提色提味！
我家人不大吃辣，所以干辣椒没敢加，出锅装盘后摆了一点小红辣椒，借个辣味！