将所有配料用筷子搅成棉絮状（盐可不加，盐只是增加口感层次）
揉成团。此时面团比较粗糙而且还粘手，揉面盆加盖或盖上保鲜膜（防风干）醒10－15分钟，让面团充分吸收水份后再次揉搓面团至光滑
揉面实行“三光政策”😛 面团光，手上光，盆壁光
加盖恒温醒发1.5小时左右，以醒发状态为准 （夏天室温高醒发快，大约40-50分钟右左）
醒发至两倍大，手戳洞不回弹，表面不粘手，内有蜂窝状即为醒发完成。 取出排气后即可制做各式面点
接下来大家就尽情自由发挥吧👏👏👏
包子总85g／个，10-12个／锅 醒10分钟，水开上锅蒸 菜包蒸15分钟 肉包蒸20分钟