这个做法和葱油很类似 但是我不喜欢太油腻 改了个方子 可以少放很多油 又可以很美味哒. 马头鱼处理干净 摸上盐 放生姜蒸5分钟左右（主要看鱼大小自己调节）蒸好后把出来的水倒掉 姜不要扔 再铺上葱花
蒸鱼的时候可以调汁 糖 酱油 醋 料酒 蚝油一起搅拌均匀 锅里热油（普通烧菜量就行） 蒜蓉爆香 倒入调好的汁融合后 浇在鱼上