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（低脂）全麦香蕉司康
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作者：
圆圆的治愈时光
用料
（低脂）全麦香蕉司康的做法步骤
步骤 1
1. 将全麦面粉、泡打粉、红糖、盐混合均匀 2. 香蕉和牛奶打成奶昔，冷藏的无盐黄油切成小块（无须软化） 3. 将冷藏的无盐黄油放入混合粉状中，用手搓揉成细沙状，保持黄油的颗粒感 4. 加入香蕉奶昔和鸡蛋液，翻拌大致成团无明显干面粉即可，不要过度搅拌，避免面团起筋，无法长高和开裂口
步骤 2
5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
步骤 3
6. 案板上撒一层薄面粉，取出的面团折叠一下，轻压成一定厚度的小圆饼
步骤 4
用模具压成想要的样子
步骤 5
7. 把司康放入铺好油纸的烤盘中，表面刷上一层鸡蛋液
步骤 6
8.烤箱提前预热， 200度烤10分钟，之后180度3-5分钟
步骤 7
在制作的过程中，可以注意到最开始压制成的司康的长高和裂口最好，一定不要过度搅拌面糊，司康趁热吃的口感最好 关于保存： 室温保存3天，吃不完放在冰箱冷冻，烤箱180度回烤2-3分钟（我尝试了蒸着吃也好吃哎☺️）
菜谱创建时间：2020-04-09 19:48:04
