猪肉切薄片。
香菇切片，土豆切粗条。
中火🔥，炒锅什么都不加，放入掰好小段的豆角干炒一会儿去水分，这样炖出的豆角更好吃更香，炒到表面有焦黄时就可以出锅了。
中火🔥油热下肉片，翻炒变色加料酒，十三香和葱花炒1分钟左右，
加生抽香菇翻炒至香菇释放香味儿，
加豆角和土豆条翻炒，
加盐和高汤，汤和菜平齐即可，不用太多，盖盖子炖15分钟左右。
盛出，还有一些有土豆沙的粘稠汤汁，拌米饭超级好吃😋
垂涎欲滴😋🤪
高汤是我周末用整鸡🐔熬的，分装好放冰箱冷冻和冷藏，用时候取出，特别方便。