60g 中筋面粉 40g 澄粉 40g 树薯粉 tapioca flour 一点盐 水 适量慢加，调成糊状，勺子抬起时，面糊流动成线不断就可以 微波炉高火1分20秒-1分30秒，可以用手触碰面皮中心确认没有米糊，说明就可以了。
或者是 250g 澄粉 25g 面粉 450ml 水 微波炉高火1分20秒-1分30秒，可以用手触碰面皮中心确认没有米糊，说明就可以了。约三人份
酱汁： 蒜水：大蒜加水 酱油：1tbsp 醋： 1 tbsp 香油：1 tsp 油辣子：适量 黄瓜，豆芽等配菜
懒人肠粉： 3 tbsp 粘米粉 3 tbsp 澄粉 1 cup 水 盐：一点 optional 8寸盘，一次1/3 cup粉浆，微波炉两分到两分半钟
或者： 60g 1/2 cup 粘米粉 30g 1/4 cup 树薯粉 tapioca flour，树薯粉的分量只能少，不能多 360ml 1.5 cup 水，水应该是粉的两倍的量 大概能做7，8张 根据盘子的大小，微波炉高火1分钟左右
或者： 55g 粘米粉 10g 澄粉 5g cornstarch 200g 水 4 -5 条猪肠粉，roll