準備好所有食材
豆腐切小塊，香菜切段，蘿蔔乾切碎備用
油鍋燒熱後放入豆腐煎炸至焦黃色盛出
豆腐瀝乾油後擺盤
另起一鍋，放入少許色拉油，放入蒜蓉辣醬，蘿蔔乾碎翻炒
加入醬油和少許水，煮開，嘗試鹹味（由於自製辣椒醬偏咸，加入醬油以後不再需要加鹽，如用其他辣醬，請酌情調整）
將醬汁淋在豆腐上，灑上香菜段即可。