金针菇鱿鱼须

鲜鱿鱼放白酒、盐淹制半小时，再放入小量的开水里煮3分钟后洗净白色浮沫。 金针菇蒸五分钟。蒜泥，姜丁，葱摆上去。 热锅热油，放入鸡肉末，小米椒炒香后泼在蒜、姜、葱上。 鱿鱼、生抽围边。