1、把肉末准备好，放入盐、生粉、一点点油、胡椒粉、盐、一点糖搅拌均匀备用
2、豆腐拿出来用盐水泡5分钟之后把水倒掉，然后切成平均的块状，用小勺子轻轻的把中间挖个洞，我不浪费，直接把豆腐加到肉末里搅拌均匀
3、在豆腐洞里抹上一点生粉，然后把肉末满满的填满。
4、锅热油，然后把油肉那一面放入锅里，大概5-8分钟，然后翻过来，两面煎至金黄色就成出来
5、锅里的油不要倒掉哦，把蒜末倒进去炒出香味，然后加入生抽、蚝油、糖、小半碗水、跟一点点鸡粉，烧开后把豆腐放回锅里再煮5分钟，然后撒上葱花，然后把豆腐成出来。锅里的汁，用一点生粉加点水勾芡，最后淋上豆腐就完成囖