备料洗干净，姜蒜洋葱可以多来点，料理机打碎备用。 辣椒一类的一起打碎备用。 山药苹果打碎，可以稍微粗点。 香菇也打粗一点。备用。
香菜洗干净，厨房纸蘸干，起锅不烧油，多放点，把八角花椒香叶放进去，小火炸，沥出来。
宽油炸姜蒜洋葱粒，中火炸的稍微黄一点。放入辣椒，小火炸，放入糟辣椒，出来味道了，可以放点老抽，蚝油，生抽调味，然后放香菇，最后放山药苹果，放入白砂糖。
别忘了放点高度白酒。冷却后，干净瓶装入。