准备的材料很简单，南瓜1个（这个约1斤），椰奶（1罐400ml的椰奶可以用4次左右）
南瓜洗净切块，我一般不去皮，增加纤维帮助肠蠕动，喜欢口感好的亲们可以把皮去掉
用姜、蒜，少量油起锅，把南瓜放进去翻炒，蒜可以放多点，因为蒜更可以带出南瓜的香（个人认为）
翻炒好南瓜后，放椰奶和水（水和椰奶的比例1:1），加盖煮一会，如果喜欢椰奶更浓可以放多点椰奶，但不建议全部用椰奶代替水，因为这样容易糊，而且南瓜不够软
南瓜煮熟，汤汁收干，放少量盐和糖，美味的奶香南瓜可以上盘。