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如何自制臭鳜鱼
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作者：
关关家常菜
用料
如何自制臭鳜鱼的做法步骤
步骤 1
买鱼的时候老板会给你杀好，到家洗干净沥干水分或是擦干水分。
步骤 2
准首先把鱼用盐里外撒一层，鱼头的地方都要抹上盐，按压搓揉，放花椒八角姜片辣椒粉，继续搓揉，鱼肚子塞上香料…不放辣椒粉也是可以的
步骤 3
搓揉好的鱼放干净盆里，有木桶是最好了，盆底撒一丢丢盐一些花椒，把搓揉好的鱼放盆里放平，上面找个重物压着盖上盖子放在一个透风温暖的地方，温度20-25之间，这条鱼腌了8天的时间，中途反面一次
步骤 4
这是做好后的鱼样子…跟买的味道一样一样的…那个臭呀，你懂的😂
菜谱创建时间：2020-04-10 13:07:15
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