讲牛奶放到小锅中煮沸，煮沸后立即关火降温。
将1 cup面粉和酵母混合，倒入1/2 cup非常温暖的水（大约120华氏度）。混合成球即可，放置发酵30分钟。
将蛋黄、糖、黄油和盐混合，倒入刚才降温好的牛奶，搅拌均匀。倒入剩下2 cup面粉，中等速度进行揉面5分钟。面团可能不成型，不要担心。放入刚才发酵好的面团，混合均匀，高速揉面1分钟。面团很软很软，直接进行发酵60-75分钟。
对面团进行整型，二次发酵30-45分钟。入烤箱350华氏度，30-45分钟即可出炉。
整形技巧