鸡腿洗干净放奥尔良粉，盐、生抽、姜蒜腌两个小时。
准备一盘水和炸鸡粉。（粉的用量取决你炸鸡腿的数量，可以先少量不够再加）
把鸡腿放进粉里揉一下裹上粉。
把鸡腿放水里过一遍捞起沥一下水，接着放入炸鸡粉里。
这一步很重要，就像视频这样来回揉，七八次这样，裹完粉要马上炸，可以边热油边裹，这样就不会乱。
油八成热把鸡腿的粉抖一下入油炸。炸的时候不要翻动，等起鳞之后再翻面，油最好没过鸡腿。炸至金黄色捞起沥油。
起鳞很漂亮，外酥里嫩😍
家里有小孩的一定要试一下，比外面吃的卫生健康。 大家可以关注我的西瓜视频（头条），里面我会陆续更新菜谱，全视频，更直观哦。搜索🔍：浩妈爱厨房