所有调料放碗中，再加小半碗清水，备用。
将生姜，蒜、干辣椒放油中煸炒。
将洗净的螺丝倒入翻炒一下，马上倒入搅拌均匀的调料。
快速翻炒三分钟，时间不能长否则螺丝吸不出来。
这时候锅中留少量汤汁，撒上葱花装盆即可，真鲜美。