舌尖美食~双椒兔

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作者: 抹茶念念妹

用料

舌尖美食~双椒兔的做法步骤

步骤 1

准备食材:将兔子肉洗净切成小块装盘备用,青椒洗净对半切开装盘,小米辣洗净对半切开装盘,子姜洗净切成片状装盘,大葱切段,大蒜拍扁对半切开备用,在准备两把青花椒

步骤 2

腌制兔肉:放入小半勺盐,小半勺胡椒粉,一勺料酒,一勺花生油,两勺酱油,两勺淀粉,朝一个方向抓匀至上浆,腌制半小时

步骤 3

起锅烧油,油开始冒烟,倒入青椒,青花椒,炒至颜色微微变暗捞出装盘,备用

步骤 4

待油温升高,将兔肉倒入锅中,炒至微带椒香感

步骤 5

将所有配料,倒入锅中

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步骤 6
步骤 6

翻炒均匀,加入一勺白糖,两勺藤椒油增香,两勺酱油,适量盐,鸡精调味,翻炒出香味,将调味料炒均匀,即可出锅了

步骤 7

麻辣鲜香,超下饭

舌尖美食~双椒兔的小贴士

1.花椒最好选用新鲜的那种花椒,会更香 2.小米辣和青椒根据个人接受的辣度做调整,喜欢辣的盆友可以多放点

菜谱创建时间:2020-04-10 15:40:25
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