椰浆小面包

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作者: Freda果小厨
仙仙的方子,份量是12个小面包。没有放黄油,糖也减了😊😊

用料

椰浆小面包的做法步骤

步骤 1

将所有椰浆,牛奶,酵母放入碗里,拌匀

步骤 2

再加入中筋,高筋面粉各150g,盐2g,糖混匀

步骤 3

厨师机1-2挡低速搅拌至成团,再转中高速搅拌8-10分钟,可以出厚膜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10分钟

步骤 4

加入玉米油,低速搅拌1-2分钟,在中高速4挡搅拌8分钟至出手薄膜

步骤 5

碗里抹油,面团收圆放进烤箱发酵1小时

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步骤 6
步骤 6

排气,分成12等份,搓圆

步骤 7

烤盘抹油,二次发酵30分钟,

步骤 8

烤箱预热180度,上椰浆涂抹在面团表面,将用不完的椰浆淋入烤盘。

步骤 9

180度烤10分钟盖锡纸,再烤12分钟

椰浆小面包的小贴士

我用的是一般的烤盘所以需要需要抹油。 想加黄油的话,可以用10g代替玉米油

菜谱创建时间:2020-04-10 17:44:49
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