菠菜和粉丝用热水过一下，菠菜切成段，粉丝剪一下，吃的时候方便。都放在一个盆里，然后发进所以调料（除了花椒）。
炒菜锅放少许油加热，油热放进花椒，炸至黑色，就是胡了的状态，然后油和花椒一起倒进盆里，或者捡出花椒，把油倒进去，拌匀，就可以吃了