面包/馒头

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作者: Kay下厨房
面粉:水 2:1 我通常用这个比例,根据自己面粉的吸水性自行调整加减。 面粉:酵母 100:1

用料

面包/馒头的做法步骤

步骤 1

加一点点温水融化酵母,备用。

步骤 2

倒入糖,牛奶至面粉中。再加酵母。搅均

步骤 3

搅成絮状,静止五分钟。再开始揉面。

步骤 4

把盆里面的揉成团,再拿出来桌面揉。

步骤 5

一直揉~~~~~~~~洗衣服一样揉。柔道表面光滑,手上也干净。那就好了。大概20分钟。

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步骤 6
步骤 6

发酵45-1小时左右,发酵成两倍大。如果冬天温度低,可以用温水隔水帮助加速发酵。

步骤 7

长大了。

步骤 8

拿出来排气。就可以开始做馒头或者各种包子皮了。

步骤 9

👌

菜谱创建时间:2020-04-10 19:11:56
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