吃火锅剩下一点牛肉卷，退冰后的样子。水烧开，牛肉放下去焯水，记住，一下子就捞出来，不用全弄熟，因为等下还要煮，这一步就是去味。
图片拍太少，一步讲完 热锅冷油下洋葱，然后肥牛卷，炒一下，差不多半分钟左右，关火，下耗油，酱油，糖，一点点白醋，大蒜末，黑胡椒。开火翻炒，然后加水闷煮，水剩不多时候勾芡收汁加鸡精一丢丢，最后加一点日式烤肉酱，没有也没关系，味道也已经很棒了。
本来来个半生的蛋就更完美了，可是家里买不到无菌鸡蛋，安全第一还是全熟吧
撒点海苔碎～完美