第一步，先把蛋挞皮从冰箱拿出放软，可以把锡纸壳先脱离蛋挞皮，因为等蛋挞皮软了就不好脱离了。
第二步，制作苹果酱料，苹果洗净去皮核，切成小粒。淀粉用水化开待用。炒菜锅放油，放苹果粒，再放盐和糖，如果出汤了，就不用再放水，如果没有出汤可以放点水，炒至苹果粒软了，放淀粉水，汤和苹果粒融为一体，就可以出锅了，然后晾凉。
第三部，托盘放油纸，把晾凉的苹果酱料放进蛋挞皮里，对折把口捏起来，放托盘上，刷一层蛋黄液，撒芝麻。烤箱预热180度。
烤20分钟左右，表面上色就熟了。
凉的好吃
颜色非常漂亮
馅料不是很甜，好吃(｢･ω･)｢嘿