我买的是冷冻的龙虾尾，解冻后每个刷洗干净
热锅热油，先把姜片、蒜末炒香，放入干辣椒、桂皮、八角翻炒，再放一汤勺豆瓣酱炒出红油，然后把龙虾尾倒入翻炒片刻，放入生抽
倒入啤酒，不够就再加点热水，没过龙虾尾，放入葱段，大火烧开，盖上盖子，中火焖煮12分钟
尝尝味道，觉得淡了加盐调到自己喜欢的程度，倒入白糖翻炒均匀，出锅前点上木姜子油、放入香菜段翻炒均匀
盛入盘里，开吃吧