班兰芒果糯米糍

芒果取肉切块，配方内的黄油隔水融化。

准备一个大碗，放入所有粉类，加除黄油外的所有液体，用手动搅拌器搅拌至无颗粒（一定要确保没有颗粒！！！），倒入黄油充分搅拌混合。

准备一个面积较大的瓷碗，内里用黄油涂抹一遍，将第2步的混合浆倒进瓷碗中，盖上保鲜膜，微波炉高火叮8分钟。微波炉功率不同，注意调整时间。先叮几分钟，拿出来用刮刀翻一下，如果还湿哒哒、还是糊状就代表没有熟，继续叮。如果材料翻倍相应时间要延长。

将蒸好的面团用刮刀搅拌成团后晾凉，注意保鲜膜不要揭开避免面团变干。可以用风扇吹，冷却得更快，同样也不能揭开保鲜膜。

待面团温度冷却到不烫手时，戴上一次性手套，把面团分成10等分，包入芒果，捏紧收口，在手心上滚圆，滚上椰蓉，收口朝下放置。