瘦肉剁末，
加生抽。
老抽。
蚝油。
料酒。
拌匀腌制5分钟。
锅中油加热，倒入肉末炒至变色，
再倒入半碗清水煮开，
土豆提前去皮切片上锅蒸熟，趁热压成泥，加适量盐和胡椒粉拌匀搓成大小均等的圆球。
将酱汁淋在土豆球上。
撒葱花即可。
超级好吃。
喜欢的一定要试试。