洋葱切丁
切红辣椒。我家没有，所以用干辣椒代替。辣味可以中和番茄酱酸甜的腻感，量还是看个人口味
蒜和姜打泥。我家没有这个工具，所以只是剁碎了，算是葱姜粒吧
鸡腿肉去骨切成一口食用的大小。放点盐和胡椒调味
粘上太白粉/芡粉/玉米淀粉，准备下锅煎
油放锅里烧热，放鸡块煎。可以看到锅里不是很多油。不过我猜用小奶锅炸可能也很好吃，这一步主要是为了好挂酱汁
煎成金黄色，这是我的买家秀
锅里放油，放洋葱辣椒蒜姜泥
放糖，酱油，清酒，蕃茄酱。清酒我用的是unfiltered，味道很浓
我连蕃茄都没有，用的是意面的番茄料😅
最后放入鸡块翻炒几下，挂汁
大致这样就可以出锅了。masa说包生菜叶也很好吃，估计就像韩国烤肉吧？🤷🏻♀️
在米饭上铺上蛋皮，然后放上鸡块，再放上芝麻青葱点缀！Masa的卖家秀！
关于蛋皮，我的锅特别大，12寸的，所以煎好了我用碗切了块蛋皮出来（对！就是为了拍照🤨）
效果就是这样的，买家秀