蔬菜洗好，番茄切丁，洋葱切丝，牛肉果切斜块（如图中）蒜瓣切末备好
炒锅内加入黄油，融化后中火煎香肠，中间需要多次翻面，表面煎至金黄后取出备用（不需要完全煎熟）
继续往炒锅内加入蒜末，中火炒香后加入洋葱，把之前取出的香肠切段，蔬菜炒香后再重新加入香肠翻炒
之后加入番茄丁，转小火，浓缩番茄酱和番茄酱以1:2的比例调好倒入，然后再撒入少许盐，辣椒面和黑胡椒面（具体的量不定，可以开始少放尝一下，味道不够随后可以再加）如果比较浓稠或者比较干的可以加一两小勺水
香肠和蔬菜都炒熟后关火，加入芝士碎/小块，盖上锅盖焖至芝士融化，（这时可以开始烤吐司，直接成品放入烤吐司机里即可）
把牛油果切斜片，然后把准备好的芝士香肠蔬菜上撒入少许意大利调味料或其他佐料做点缀
最后摆盘，一份烤吐司配芝士香肠蔬菜就完成啦✨
*芝士的选择：我这里用的是Cheddar鲜芝士块，种类的话看个人喜好，我这里买的是一整块再切成小块然后再加入到菜品中，如果有芝士碎的话就更方便更好融化，大家选择手边有的比较好融化芝士来用就可以～ *番茄酱（ketchup）浓缩番茄酱（tomato paste）不是一种哦，浓缩番茄酱更浓稠味道也更浓，买的时候看注意看调料的名称～