鸡胗洗净再看自己怎么切都可以。
泡椒切段，蒜切片，青椒切圈，小米辣切段，小芹菜切段。放一边备用
鸡胗里加入郫县豆瓣酱（放的多就不用放盐了），放入蒜片，青椒圈和小米辣进行腌制
最后热油放入泡椒超出香味再放入腌制好的鸡胗，最后放入小芹菜，熟了就可以盛出来了。