排骨切块洗净放入水中焯水10分钟捞出洗净 起锅热油放冰糖将排骨炒至糖色 葱姜蒜爆香加入2勺生抽1勺老抽1勺料酒翻炒上色 倒入热水与排骨持平加盖大火烧开转中小火 烧至汤汁剩四分之一放入一点盐白糖大火收汁 撒上白芝麻葱花即可