活的，水里放盐和香油少许，养两天吐沙
为了新鲜，不能养太久，会死。多换水，不超过两天合适。
清洗，像搓衣服一样反复搓洗，因为是野生的，螺丝壳上面还有青苔
剪尾以后，才方便入味和轻松嗦得出来
这样就可以
再次反复冲洗，直到水质清澈无杂质
反复清洗以后，散发诱人的光泽 自己家里吃，必须干干净净才放心
配料：小块火锅底料、葱姜蒜、红椒和青花椒。有小孩吃，这样配味道很香浓，辣味不算重。 不管佐料怎么配，多放姜蒜，放一小块火锅底料是精华重点。
宽油，中火爆炒调料，大火不合适，怕炒糊了
螺丝下锅，油爆，火可以调大
高温爆炒反复，野生河沟摸来的螺丝，怕有寄生虫。高油温就很安全了
调味：加冰糖几颗、老抽一点调色、生抽适量提鲜、黄豆酱一勺、鸡精少许。
动图比较诱人
起锅前加芝麻和香葱
收水出锅
一起来嗦螺丝吧 俗话说：清明螺，赛吃鹅！ 异常鲜美的呐😊