低脂健康全麦黑全麦面包

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谨记自己第一次做这个方子,感慨以前总觉得很难,其实用心勇敢真的不难,感谢安然姐姐的分享,正是有这些达人的不吝分享,拾人牙慧,才有我们小白的进步

用料

低脂健康全麦黑全麦面包的做法步骤

步骤 1

红枣去核,用电子秤称出所有并把糖粉材料混合,用研磨器搅碎,我用的破壁机不太合适

步骤 2

搅碎成糖粉,材料很好,不需要加糖,用全食物来调味,真的很有智慧 我这里的话做完了面包还剩很多糖粉,但因为我有做蔬果昔,还有打算做窝窝头,所以可以消耗掉没关系,第一次做的同学最好酌情减量。 放着备用

步骤 3

两粉混合,一碗温水进行酵母粉搅匀后放置十分钟左右倒入面粉内

步骤 4

用筷子进行搅拌均匀,一点点的加水。我以前不会做面团,总是太湿,这个真的要一点点摸索。在酵母粉那碗水加了之后,大概还需要加多一碗多,我用温水

步骤 5

加水,揉面,面干就加水,面湿就加粉,一点点调试。总是疑惑全麦的光滑面团别人能做出来,我怎么不能,这次,真的成功了。

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步骤 6
步骤 6

放大图,看一下湿度刚好

步骤 7

面团的样子,刚好是手光盆光面光

步骤 8

进行发酵 在温暖处放置大概30分钟-1小时? 反正要两倍大差不多 因为用蒸锅进行蒸,在没有水蒸气出来之前,放进去蒸锅的,所以温度比较够

步骤 9

真的发酵到两倍大啦!!!

步骤 10

真的第一次理解了什么叫做撕开有蜂窝状 以前不懂,也觉得麻烦

步骤 11

揉一揉,揪一部分下来,揉成条 这个我做的还不是很好,没有达人姐姐那么好看

步骤 12

擀面杖擀开,很丑,将就看 撒糖粉后卷起

步骤 13

整一下形,划纹路

步骤 14

照样做出其他几个面团,放入烤箱烤 小白我烤的不好,这里有心的自己摸索一下。下次我还是蒸一下试试

步骤 15

格兰仕烤箱200度,30分钟。 结果外面比较硬,内里软。求解

步骤 16

想吃了蒸一下,也不错哦

菜谱创建时间:2020-04-11 12:54:35
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