鸡胸肉剁蓉 加盐鸡精 葱姜水朝一个方向打 上劲 加入切丁的荸荠拌匀 香菇去蒂 内部抹淀粉 酿入鸡蓉
香菇煎熟 小米辣煸香 喷黄酒 下生抽老抽糖 加水莫过香菇 大火烧开 中火烧五分钟
收汁 勾一点水淀粉 西蓝花水焯熟
摆盘 随意发挥