蛋挞拿出解冻，不需要提前烤。（我嫌碍位置，所以放烤箱了）不需要解冻太久，解冻到蛋挞皮可以轻松单独一个个拿开就好。
将牛奶、砂糖、炼乳放在一起。记得遵循比例哦。
烧一锅水，水开下锅隔水加热牛奶融化糖和炼乳。大概2分钟
将牛奶放凉，用手指触摸液体不烫即可，打入一个鸡蛋，用蛋抽迅速搅拌均匀。
将搅拌好颜色一致的蛋液过滤几遍，将多余的杂质（蛋筋，搅拌不融的蛋黄蛋清等）过滤掉，保证蛋液的滑嫩口感
过滤三遍后的蛋液看起来很顺滑
皮真的太丑了，请大家忽略(｡ì _ í｡)倒入蛋液到你倒入为止！（我是第一次做没掌握量，所以只有8分满）做8个就差不多，我这里是13个
200度预热5分钟，中层，180度上下管20分钟（请根据自家烤箱脾气，我家的是比较猛）
180度烤了20分钟的样子
转200度，烤2分钟，上色，这个时候要盯着烤箱，以免烤焦了。（因为是管道烤箱会有受热不均匀的情况出现，可以把蛋挞为止挪一下）上下管烤2分钟会很焦，不喜欢太焦的就只开上管烤2分钟
出锅了！香就一个字！
一口一个小蛋挞，美味在人间（but这个牌子的蛋挞皮一般般）
第二次做的，加了芝士奶酪的蛋挞。烤箱190度35分钟
顺滑拉丝！
这次也是加了芝士的！好吃！
超级顺滑的蛋液。（ps：大蛋挞皮比小蛋挞皮要好！就是蛋液多！）
加了芝士奶酪的蛋挞～