波兰一发0蛋土司
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作者:
杨脏脏
记录一款口感非常喜欢的土司!0蛋--不含鸡蛋,并且采用一发!
用料
波兰种
高筋面粉
50克
水
50克
鲜酵母
3克
主面团
高筋面粉
220克
牛奶
50克
水
60克
糖
40克
盐
3克
黄油
约15-20克
鲜酵母
约8克
波兰一发0蛋土司的做法步骤
步骤 1
波兰种材料混合好后密封放冰箱冷藏发酵18-24小时都可以
步骤 2
主面团和波兰种后油法到出手套膜,整形发酵后,150-180度50分钟出炉。成品如云朵般柔软,只适合撕着吃~
菜谱创建时间:2020-04-11 21:42:51
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